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新書快訊─素食燉補

 內容介紹

 

吃素,如何進補?

吃素,如何避免營養不良?

老師再展長才,養生藥膳結合家常美味,將有限素材發揮得淋漓盡致,調製70道令人垂涎的素湯品。其中有各式各樣的藥燉褒湯、清湯、濃湯、甜品、茶飲並針對不同體質所適合的不同藥材、食材做說明。

無論冬季進補、夏季解渴、平時保養、解饞──這絕對是一本廚房不可或缺的素食譜。


 作者簡介

 

老師養生料理創辦人,先生是著名的李家雄中醫師。
二十餘歲時即罹患紅斑性狼瘡症,常年以食補 調養身體,累積豐富的中醫食療經驗,其精心配製的菜餚,營養均衡,清爽不油膩,且完整保留藥效,兼具養生與美味,能滿足現代人對健康的訴求。經常受邀媒體訪問。曾任大安工研醋、陽 國際飯店、嘉新食品等公司顧問。著作食譜六十餘本-懷孕食譜、坐月子食譜、過敏兒食譜、優生兒食譜、抗憂鬱食譜、肝淨美食、美人兒燉補…等。現為李家雄中醫診所食療顧問。

 任:
中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、陽明山國際飯店溫泉養生料理指導顧問、文化大學藥膳班指導老師、板橋農會推廣藥膳老師、宜蘭佛光大學養生藥膳班主講老師、大愛電視台「甘草人生」養生藥膳老師、7-11元氣月子湯的指導老師,東森「食全食美」養生藥膳老師。

 任:
老師養生料理創辦人
李家雄中醫診所食療顧問
各大雜誌、報章的養生專欄作家

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