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《臺北經典小吃指南》豆花



 







 豆腐在壓出水分之前,就是豆花。公館的「龍潭豆花」,是舒國治口中「只售一味的店」,全店就賣熱的、冰的兩種,單純、好吃。這裡的豆花跟深坑豆腐一樣,都有股濃濃的焦香味。好吃的店不用裝璜,照樣天天客滿,大家也不多聊天,吃完走人,又換上下一批客人,假日更是有人會直接站在你背後等位子。賣這種低成本的豆花,生意好到像在印鈔票一樣。
 
 






 但觀光客可就沒這麼好打發,只見導遊領隊舉個小旗子,就把人領進「糖朝」。這裡燈光美、氣氛佳、冷氣強,只是隨便一碗都要價百元以上,遠遠脫離小吃的價格範圍。這裡的豆花比較硬、糖水也較少,已經有點接近豆腐了,豆味很重。我點了碗芒果口味的,送來時下面還擺了碗乾冰直冒白煙,眼睛看了都涼快。除了港式糖水,港式小點與熱菜這裡也有,如果荷包吃緊,平日的下午茶時段比較划算,港式點心兩份、糖水或飲料、熱茶,一人只要
180元,就可消磨一下午,是最經濟的吃法。





 
  寧夏夜市的「古早味豆花」也是人來人往,自稱全部使用有機黃豆,但這家店雜七雜八的東西品項太多,讓人豆花還可加粉圓、芋頭……,搞得太複雜有點可惜。不過他們最近推出新貨色「仙草奶凍」味道卻很讚,清涼又退火。
 
  夏天的淡水,實在不適合飆汗喝魚丸湯、吃油膩膩的蝦捲,「滬尾黑豆花」才是啤胃清涼的首選,顏色略黑,豆香濃郁,可惜碎冰是事先打好冰起來的,比較沒有爽嘴感。另外還有石花冰,就是菜燕的兄弟,熱量低,嚼起來脆脆的很過癮。
 
 






龍潭豆花(公館)
地址:臺北市中正區汀州路3段237號(近公館水源市場)
營業時間:11:00~23:00,每週一公休
價格:冰、熱豆花35元
座位:約20人
捷運:出公館站1號出口步行約5分鐘
公車:捷運公館站0南、0南(區間)、1、207、208、208(高架)、208(基河二期國宅線)、236、251、25、278、280、280(直達)、311、505、52、530、606、668、675、松江幹線
 



古早味豆花
地址:臺北市大同區民生西路210號
電話:(02)2558-1800(可外送)
營業時間:(平日)10:00~凌晨02:00
價格:豆花35元、仙草奶凍60元
座位:約70~80人
捷運:出雙連站步行約10分鐘
公車:靜修女中站42、518、539、紅33、民生重慶路口站2、215、223、250、288、302、304 
 


滬尾黑豆花
地址:臺北縣淡水鎮公明街28號
電話:(02)2623-8589(可外送)
營業時間:(平日)10:00~22:00
價格:滬尾黑豆花40元,芋圓黑豆花40元
座位:約90人
捷運:出淡水站步行約12分鐘
 






糖朝(忠孝店)
地址:臺北市大安區忠孝東路4段160號
電話:(02)2772-2889
營業時間:11:30~凌晨01:00
價格:一桶220元(內用需再外加10%服務費)
座位:約180人
捷運:忠孝敦化站4號出口步行約5分鐘
公車:捷運忠孝敦化站204、204(區間)、212、212(直達)、232、232(副)、235、299、662、66
招牌:原木桶豆腐花、各式港式點心
 
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