關於部落格
美食的、文學的、生活的、健康的、廚房的風景人情,都是我們樂於分享給大家的
  • 80088

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

《夏季無油輕美食》--韓式甘草醃蓮藕食譜

材料
蓮藕60公克、水梨20公克、紅甜椒5公克、葵花苗10公克、蜜黑豆5顆、白醋30㏄
 

醬汁材料
開水100㏄、白醋20㏄、甘草粉5公克、辣椒粉5公克、糯米粉30公克、鹽少許
 

作法
1.醬汁材料拌勻,入鍋中煮成濃稠狀後,離火放涼備用。
2.蓮藕洗淨去皮、切片,泡入白醋約5分鐘後撈起,放入作法(1)已冷卻的醬汁
內醃泡。
3.水梨洗淨去皮、紅甜椒洗淨都切成粗絲,拌入作法(2)中。
4.葵花苗洗淨後盛盤,將作法(3)放上,再撒上蜜黑豆即可享用。
 







TIPS
蓮藕去皮後泡醋,可保持潔白外觀;葵花苗也可用其他清脆的生菜芽苗代替。
相簿設定
標籤設定
相簿狀態